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發刊詞
民為邦本，食為民天，食足則民安，食匱則民亂，史載治亂，均視食之豐歉有無為樞機。所謂食者胥出於農，農則利用天時地利人和三大自然資源，因地制宜，山處者林，水處者漁，谷處者牧，陸處者農，配合繁殖農林漁牧等產品，供人類生活之所需，以所有易所無，以所工易所拙，各遂其生。嗣以口齒日蕃，食漸匱乏，於是競闢山凌澤原，樹藝五穀，藉充民食，歷時既久，假而演為農藝之農業矣。
洎乎近世，科學與技術，與日駢進，影響所及，人民物慾日趨新異而增繁，工商企業逐漸擴展而分工，進而誘導天定勝人自給自足之農業，應時勢之要求，引用科學技術，步入人定勝天，精研天地人三大自然資源之利用，力蘄配合無間，增進農產品之種類、數量、品質、用途與價值;由充饑之五穀，而營養品，而享用品，而工商業之原料品;由家庭人工畜力之簡單農場結構，而引用機械動力演成世界貿易型之企業組織，增加農民所得與購買力;提高其生活水準，啟拓工商業開展之領域，擴大就業機會，穩定社會秩序，促進國家富強，維護世界和平。
現代農林漁牧等生物企業之所以樂於引用自然科學技術以增產品者，旨在增加所得，藉以提高生活耳。顧自然科學技術之可以直接致力於農林漁牧生產事業者，亦有限度，僅由擇地育種起，致產品收穫而已。若夫企業地點之選擇，生產資源配合之得失，生產成本之高低，貿易範圍之大小，市場之遠近，價格之漲跌，懋遷之盈虧，所得之多寡，利潤之有無等犖犖大端，咸與農業榮枯，關係密切，然均非自然科學技術所能為力，而可加以研究者也。至若經濟循環之變化，國際市場競爭之強弱，土地制度之優劣，捐稅徵收之輕重繁簡等等更無論矣。故自然農業生產言之，確有賴於自然科學技術之助長，自農業進步之成就言之，則須以利潤所得為衡量，如其成就，增加農民所得，則可謂之成功;如其成就，無益於農民所得，雖具自然科學之成績，然而無補於國計民生，揆之經濟標準，可謂之失敗。是農業之進步與繁榮，須以自然科學與農業經濟為輔車，兩者並進，相得益彰。故農業經濟之研究，必須追蹤自然科學而邁前，庶使農民生活日舒，激發工商業之開展，配合建國大業之成功。吾儕爰本研究一得，敢效嚶鳴，虔求友聲，高明教益，跋予望之。
李慶麐
中華民國五十二年一月
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